Según el USDA, la recolección es el acto de recoger alimentos frescos excedentes de granjas, huertos, mercados de agricultores, tiendas de comestibles o cualquier otra fuente para proporcionar alimentos nutritivos a las comunidades que lo necesitan. Cuando nuestras propiedades vecinas comienzan a desbordarse en la época máxima de la cosecha, FARSB envía a un grupo de voluntarios para "recoger" en el lugar. Nuestros voluntarios seleccionan las frutas o verduras y las colocan en bolsas de productos para enviarlas al banco de alimentos. Después, estos productos se distribuyen sin costo a las familias necesitadas a través de los programas de ayuda contra el hambre de FARSB.